布袋嘴洲南鹽場

地址：嘉義縣布袋鎮新厝仔13號

台灣西南海岸因擁有強烈的日照以及平直的沙岸等先天條件，自古以來即是著名的鹽場，自清朝以來就有曬鹽賣鹽等的紀錄。在日治時期，布袋的鹽場結合布袋港成外銷，使布袋的鹽銷往中國及日本。60年代為鹽場最鼎盛的時期，沿著台17號公路兩側，是一座座雪白的鹽山，為當地的知名景觀。而投入製鹽是布袋當地最多人投入的工作之一。但隨著時代變遷，缺乏工人及逐漸機械化的製程，曬鹽業於正式走入歷史。

60年代為布袋鹽場最全盛的時期，白色的鹽田整齊的排列在台17號公路兩側，一座座雪白的鹽山，為當時最特殊的景觀，據說當時約有2400多位鹽工，可說是布袋地區最多人從事的工作。但由於時代變遷，在缺少鹽工及晒鹽成本等原因之下，民國90年由機器取代製鹽工作，曬鹽業於正式走入歷史。當地人士為保留紀念鹽田的文化整建復曬一塊文化鹽田，讓年輕人們和遊客們能夠體驗曬鹽，挑鹽，揮汗如雨的往日情景。