阿岸米糕 （原文化路老張米糕）

阿岸米糕是一個在地30多年的小吃，也是許多許多嘉義人的共同的回憶。原本只是路邊的一個小攤，如今已經是由第二代在經營的餐廳。有別於北部的筒仔米糕，較像油飯，南部的米糕則是把糯米飯煮熟，肉燥再另外淋上。阿岸米糕堅持使用嘉義傳統的煮飯方式，用檜木桶來蒸糯米，一方面增加香氣，另一方面也使得糯米有更好的口感。除了米糕之外，土魠魚羹也都是店內的招牌。